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贵州美食
豆腐圆子 热度 2802

豆腐圆子是很有特色的贵州特色小吃,其中以雷家豆腐圆子最为出名。雷家豆腐圆子以豆腐...

炖鸡饭 热度 2788

炖鸡饭是贵阳的特色美食之一,鸡肉炖离骨后再加盐,葱花在食用时洒在香菇炖鸡饭表面上...

豆米火锅 热度 2775

贵阳的豆米火锅是贵州一绝,只有贵州师傅才能烧制得出如此醇厚之味。豆米火锅是以红豆...

酸汤丝娃娃 热度 2757

丝娃娃,是用一张手工烙制的巴掌大面皮,将豆芽、黄瓜、胡萝卜等等时令蔬菜一股脑全部...

状元蹄 热度 2737

状元蹄,指的是青岩古镇的卤猪脚。相传清朝时期,贵阳市花溪区青岩赵以炯,为上京赴考...

泡椒板筋 热度 2718

泡椒板筋是贵阳十大名菜之一,是用选用特色调味品泡椒来烹调猪板筋,猪板筋即里脊上的...

宫保鸡丁 热度 2700

宫保鸡丁主要选用净仔公鸡肉为主料,花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、...

香酥鸭 热度 2686

香酥鸭贵阳也很有名气。鸭子炸的很酥脆,骨头都能轻松的嚼烂。撒上特质的花椒面,麻的...

辣子鸡 热度 2673

辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制,然后放入油锅内爆,熟后捞...

米豆腐 热度 2655

米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃,是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆,在文火上加热煮...

花溪牛肉粉 热度 2641

花溪是贵阳的一个地名,当地人喜欢食辣椒,更喜欢食这个花溪牛肉粉。这粉,其实就是加...

洋芋粑 热度 2627

洋芋粑是贵阳街头的小吃摊都有的一种特色小吃,走近看到被烙得金黄,老远就能闻得土豆...

豆沙窝 热度 2610

豆沙窝是一种油炸糯食,在糍粑中放入豆沙馅,用油烹炸而成,具有色泽金黄、外酥内软、...

十大名菜之辣子鸡 热度 2592

辣子鸡是一道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制,然后放入油锅内爆,熟后捞...

十大名菜之状元蹄 热度 2572

卤猪脚,又名状元蹄。制此卤猪脚,需选农村饲养一岁左右的猪之蹄,取十余种名贵中药入...

十大名菜之糟辣脆皮鱼 热度 2557

贵州槽辣椒,是黔味菜肴的调味品之一。糟辣椒清香脆嫩,其味鲜咸,经久不易变味,能促...

十大名菜之泡椒板筋 热度 2539

泡椒板筋是一道非常典型的黔菜,具有咸鲜、微辣的味型特点。泡椒板筋必须选用新鲜大猪...

十大名菜之酸汤鱼 热度 2521

源于凯里苗族的一道火锅菜式,在贵阳和省外都很受欢迎。苗家酸汤为秘方特制,开胃又不...

十大名菜之青岩豆腐 热度 2511

此菜为贵阳名菜,是以地方特产青岩豆腐为主料,配以青椒等辅料制成。具有绵滑清香等特...

十大名菜之花江狗肉 热度 2498

讲花江狗肉先从名字讲起,为什么叫花江狗肉?是因为它来源于贵州省安顺市黄果树大瀑布...