在威宁一带比较流行,是用荞麦粒和米饭、辣椒、熟火腿等一起炒制而成。荞麦是正宗的粗...
无标题文档 细荞面加红糖、鸡蛋、菜油,包入小豆、芝麻等,经过压模烘烤而成。其形状...
酸菜是毕节的一大特产,青菜洗净放入沸水,煮分把钟后滤起,挤干放入坛罐内,加入沸面...
无标题文档 毕节豆腐干素有“臭里香”之美称,豆腐干用炭火烘烤,佐以五香辣椒面食用...
无标题文档 与其他汤圆相比,毕节汤圆与众不同。个孝皮薄,并且一碗汤圆中最多可有十...
是从江特有的地方猪种,由于常年在高寒山区放养,所以体态矮小灵巧,成猪一般只有10多...
苗家入冬的时令菜肴。隆冬季节从池塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼,与辅菜和...
苗族人民选取大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂等的饱满幼虫,鲜炒或煲汤,或焙干香炒,...
精选牛蹄、牛背处的蹄筋和腱子肉剁成小块,与鸡块、辣椒煸炒,熟后色香味俱全,韧性十...
侗家人的传统名食。取都柳江中活鱼,剖开洗净放入瓦坛中与西红柿、花椒等一起腌制,半...
苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本...
牛、羊肚里的胃液,即肠胃里未消化部分的草料。4元买1斤牛肉,可免费获半斤。加水,配...
甪直得名于唐代著名诗人陆龟蒙,号“甫里先生”的他在设宴客桌上就经常摆这道菜,而“...
海棠糕,创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为苏州、无锡风味小吃之一。同当...
甫里鸭从古到今甪直地区居民凡是逢年过节或设宴喜订庆之日,不蕴含团圆喜庆之意,有喜...
青团子是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜...
这一款南瓜糕,绝对的“轰趴”小甜点。特别适合周末或节假日的家庭聚会。口感出色、造...
极具特色的风味,古老而传统,味道虽臭但一经品味,常令人不能忘怀,臭豆腐是中国汉族...
酸汤鱼是苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。酸汤是用烧开的米泔...
肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调...