贵州指南

[黔东南]黔东南饮食

“酸”为黔东南饮食文化之魂，在这里，不论老少男女，都有食酸之喜好。黔东南人喜食酸亦会食酸，在地理环境、历史文化、气候条件、物产资料及人的生理需要等诸多因素综合作用下，创造出了独具一格的黔东南的“酸食文化”。时至今日，黔东南的每家每户都有几个酸坛子，而...

[黔东南]黔东南饮食介绍

凯里酸汤鱼 黔东南以酸为主题的荤菜，如今在外头知名度最高的，自然是酸汤鱼，不论是贵阳还是其它地区的街头不难找出打着“凯里酸汤鱼火锅”招牌的店堂，可要吃最正宗的酸汤鱼，我以为还是只有在凯里。在凯里吃酸汤鱼，我去得最多的是快活林亮欢寨。当地盛传一句话，“到...

[黔东南]黔东南苗族侗族自治州饮食特色

香茅草烤鱼主打：白鲫鱼特点：将处理好的白鲫鱼加葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽、盐腌制，然后喃咪（傣语，意为“酸菜”等）放进鱼肚子里用香茅草叶捆好，用竹片夹涂抹过猪油的鱼置于炭上烘烤，即成。香茅草烤鱼鲜香酥脆，食之微辣回甜，食欲大增，其乃傣家招待宾朋的必备佳...

[六盘水]六盘水市餐馆名录

六盘水市香泽园大酒店地址：钟山区钟山中路88号六盘水市亚细亚大酒店地址：康乐路 六盘水市饮食服务公司 地址：向阳南路 六盘水市饮食服务公司老城经营部 地址：钟山区老城六盘水市钟山开发区穆巴拉克饭店 地址：钟山中路３号（市防疫站一楼）六盘水市钟山开发区世纪茶楼...

[六盘水]六盘水饮食介绍

餐饮介绍 六盘水没什么很有特色的当地小吃。但是在贵州随处可见的烙锅，却是数六盘水的最为出名。六盘水盛产土豆，每个都差不多有二两以上，街道边小食摊上的油炸土豆或是烤土豆，金黄诱人，远远地就可以闻到香味。六盘水羊肉粉没有遵义的名气大，但这里的羊是本地特产黑...

[六盘水]六盘水饮食特色

凉都——六盘水市小吃很多，恬人的气候下，无论吃多辣的菜都不会感到燥热难耐，而当地最有特色的要数米豆腐和烙锅洋芋了。鲜红诱人的辣椒油，让人胃口大开，研磨好的辣椒面，点缀在烙锅洋芋上，喷香诱人。另外，羊肉粉、丝娃娃也是当地比较特别的小吃，是到六盘水旅游不...

[黔西南]黔西南餐厅饭店一览

安龙县鸿运旅餐馆地址：安龙县新按舍寨电话：0859-5215623邮编：552400兴义市饮食服务公司味苑餐厅地址：兴义市黄草坝湖南街电话：0859-3223481邮编：562400兴义市松林茶社地址：黔西南布依族苗族自治州兴义市电话：0859-3218065黔西南州蔬菜水产饮食服务公司 电话：085...

[黔西南]奶味飘香的彝族乳饼

乳饼是彝族人民在长期生产和生活实践中创制出来的一种风味独特、营养丰富的美味食品。乳饼主产于石林彝族自治县，石林县境内多山，有着广阔的草场，适宜放牧、羊，尤其适宜饲养奶山羊。关于乳饼制作的起源有着这样一个传说，相传在很久以前，每逢冬季来临，人们就要把羊...

[黔西南]黔西南美食

刷把头 兴义刷把头起始于清同治年间，因其形状如民间所用竹刷把而得名。 “刷把头”做工十分精细，全是手工劳作；配料选料也很讲究。以面粉、 竹笋、瘦肉、鸡蛋、为主要材料。制作过程是选取优竹笋切碎，放入开水锅 中氽两三次，再用清水冲五、六次，滤干后用...

[安顺]安顺餐馆一览表

安顺狗肉王地址：安顺市新大十字若飞大街五号楼二层电话：0853-3358991 安顺五粤海鲜城地址：贵州省安顺市西航路7号电话：0853-3463118 贵州省平坝县饮食服务公司地址：中山东路 安顺怡合园地址：安顺市塔山东路63号电话：0853-3327180 贵州省安顺市五里香饭店地址：西郊...